UNIVERSITAS

RUBARU-Pisang adalah salah satu buah yang memiliki rasa manis. Buah pisang tidak hanya bisa dikonsumsi dalam bentuk buah, akan tetapi bisa diolah menjadi suatu produk, yaitu sale pisang, kripik pisang, pisang keju dan beraneka makanan lainnya. Buah nangka juga menjadi buah yang sangat manis untuk diolah menjadi kripik dan krupuk sebagai makanan khas sebuah daerah.

Selaras dengan hal itu, Tim Penggerak PKK Desa Karangnangka melakukan pengolahan kripik pisang dengan beraneka rasa yang memantik selera. Hal itu dilakukan oleh TP PKK Karangnangka untuk memasarkan produk unggulan mereka dalam ajang “Penampilan Produk Unggulan Antar Desa” yang telah dilaksanakan oleh TP PKK Kabupaten Sumenep di kantor Kecamatan Rubaru.

Sebagai bentuk partisipasi, maka peserta KKN Riset Partisipatif Posko XXI juga ikut terjun dalam proses pembuatan dan pengemasan kripik pisang tersebut. Berangkat dari kreatifitas itulah, peserta KKN Posko XXI berimajinasi untuk mengadakan kerjasama bersama TP PKK Karangnangka untuk memproduksikan “Krupuk Nangka.”

 Ibu Hj. Sitti Aisyah selaku istri Kepala Desa Karang Nangka mengatakan bahwa “Saongghunah edinna’ ciri khassah nangka, tape karna oreng dinna’ areya ta’ taoh se aola’ah nangka e padheddiyah apah, iye pas epadheddih kripik gheddang (pisang) ghampangan.”Ujarnya dengan penuh semangat.

Berangkat dari perkataan ibu Hj. Siti Aisyah di atas, maka langkah awal dari kerjasama yang akan dilakukan antara peserta KKN, Posko XXI dengan TP (Tim Penggerak)  PKK Desa Karangnangka, yaitu akan mengadakan pelatihan pembuatan krupuk nangka, agar buah nangka itu bisa menjadi icon/ ciri khas Desa Karangnangka (Posko XXI, Karangnangka)